Geladas – Colorado Eugênia

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Seguindo nos lançamentos da Colorado, a estrela de hoje é a Colorado Eugênia. Eugênia é o nome científico de uvaia, uma fruta nativa da Mata Atlântica, que possui casca fina e cor amarelo/dourado, ligeiramente aveludada. Uvaia?! Exatamente, a fruta faz parte da receita da Colorado Eugênia.

A cerveja é uma Session IPA, ou seja, baixo teor alcoólico e alto drinkability. Na verdade, as Session IPA estão começando a ganhar seu espaço aqui no Brasil, mas o conceito não é novo. Teria nascido na Inglaterra no começo do século passado, durante a Primeira Guerra Mundial, com estilos como Mild Ale e Bitter. Era esse tipo de cerveja que era consumido pelos trabalhadores em períodos de intervalo para não se intoxicarem com o álcool antes de voltar. O termo “session” vem do inglês e significa sessão, período de tempo.

eugeniaCerveja: Colorado Eugênia

Transparência: Levemente turva

Cor: Acobreada

Espuma: Branca, de boa média formação e boa persistência

Aroma: Frutado e lupulado

Sabor: Amargor na medida, ótimo drinkability

Copo: Caldereta

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Gosta de Session IPA? Veja essa aqui!

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– Não é a primeira vez que a Colorado utiliza uvaia em uma cerveja. No ano passado eles lançaram um rótulo criado em colaboração com o premiado norueguês Kjetil Jikiun, da Nogne Ø, e a Tupiniquim, de Porto Alegre. A Ybá-ia, que significa fruta ácida em tupi, era uma saison com uvaia.

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