Geladas – Hofbräu Original

23-cerveja-hofbrau-original-01Já vimos aqui no GASOLINE SAUCE que uma boa opção para combater o calor são as witbiers. E o que torna a witbier fresca, é justamente a acidez que acompanha a receita. Porém, as lagers não perdem seu espaço quando estamos buscando nos refrescar. Aliás, sempre têm seu lugar cativo na mesa do bar. No Brasil consumimos em grande quantidade as american lagers (30 mil litros fabricados por minuto), que levam cereais não maltados em sua receita, sendo que algumas quase não levam o malte de cevada e são recheadas de adjuntos e estabilizantes.

Então por que não falar de uma lager, só que dessa vez alemã!? Pois bem, a Hofbräu Original traz em si a verdadeira atmosfera de Munique, a capital da cerveja. Com personalidade e refrescância, a Hofbräu Original pertence ao estilo lager, mais precisamente munich helle e é produzida com 100% malte de cevada, sem adição de aditivos, corantes e estabilizantes. É produzida de acordo com a lei da pureza de 1516 e na Alemanha chega à ser conhecida como “Light Münchner Bier”.

hofbrau-originalCerveja: Hofbräu Original

Transparência: Cristalina

Cor: Amarelo ouro

Espuma: Branca de alta formação e persistência

Aroma: Pães e fermento

Sabor: Segue aroma, com leve amargor

Copo: Mug (Caneca)

Lembre-se, é uma típica lager alemã, portanto, combina perfeitamente com a culinária do país, peixes, frutos do mar e saladas.

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Agradecimentos especiais à Luzinha e Belinha pelo maravilhoso presente de Natal!

Geladas – Heineken

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Hoje, vamos falar aqui sobre uma cerveja bem conhecida… a cerveja da estrela vermelha, HEINEKEN. Na verdade, não é difícil de falar dela. É uma american lager, produzida com 100% malte de cevada, coloração amarelo ouro e amargor atuante e característico. Posso dizer que é uma cerveja produzida com qualidade.

No Brasil, o amargor foi suavizado diante às cervejas produzidas em outros países para se adequar ao paladar do brasileiro, acostumado com american lagers fracas produzidas com cereais não maltados e muitos estabilizantes e corantes. Se você quer provar o sabor verdadeiro da Heineken, tente experimentá-la no barril de 5L (mini keg), pois esse é importado e apenas envasado no Brasil.

Tudo começou em 1863 por Gerard Adriaan Heineken após a aquisição da cervejaria Hooiberg. Um século depois, sob o comando de seu neto Freddy Heineken, a empresa expandiu suas atividades para mais de 70 países. O primeiro prédio da cervejaria foi construído em 1867, situado em Amsterdã, e funcionou como cervejaria até 1988. Hoje é museu da Heineken, chamado de Heineken Experience.

Não sabia dessa? O GASOLINE SAUCE foi lá e as fotos você confere aqui embaixo…

heineken-garrafa-4Cerveja: Heineken

Transparência: Cristalina

Cor: Amarelo ouro

Espuma: Branca de média formação e persistência

Aroma: Malte e lúpulos

Sabor: Segue aroma, com amargor característico

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Agradecimentos especiais ao nosso correspondente georgie, Rodrigo Meninu!

Geladas – Kona Longboard Island

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Latitude: 19° 38’ 23.978” N e longitude: 155° 59’ 48.934” W. O que é isso? São as coordenadas geográficas de Kailua-Kona, localizada no 50º estado norte-americano, o Havaí. Exatamente, a estrela de hoje é uma american lager havaiana, a Kona Longboard Island. Com um rótulo muito interessante, chamativo e de bom gosto, essa lager é maturada à 0°C por cinco dias e é extremamente agradável ao paladar, já que o álcool é bem equilibrado.

kona_longboardCerveja: Kona Longboard Island

Transparência: Levemente turva

Cor: Dourada

Espuma: Branca de média formação e persistência

Aroma: Malte e notas cítricas leves

Sabor: Segue aroma, com leve amargor e álcool controlado

Copo: Lager

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Se não fosse o preço salgado, normal em uma importada, seria uma ideia muito interessante levar algumas para a praia no final de ano! Gosta de lager? Experimente essa aqui e essa outra aqui.

 

Geladas – Faxe Premium

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Durante o século IX, se você avistasse um Drakkar (barco viking) se aproximando muito provavelmente iria de encontro ao seu Deus antes do planejado. Isso porque os vikings eram assustadores, se aproximavam rápido e devastavam regiões, tomados por um frenesi insano (berserkir). Na verdade, vikings, é o nome dado aos nórdicos, hoje compreendidos pela Escandinávia: Noruega, Suécia, Islândia, Finlândia e Dinamarca.

Justamente essa brutalidade e personalidade guerreira não permitiram a dominação do Império Romano, não sendo sucumbidos ao vinho. Então, aquela imagem de uma festa viking, com guerreiros sentados à mesa farta, tomando cerveja em cifres, é real. A cerveja era consumida nas comemorações e cultos vikings, não era sagrada, mas certamente consumida até a embriaguez. Existiam até homenagens ao Deus Odin (o Deus dos Deuses) e a Thor (filho de Odin, protetor dos vikings), aonde apenas aqueles que tomavam grandes quantidades de cerveja poderiam participar. A maior honra para um viking era ser aceito no palácio de Odin, para beber cerveja a vontade.

Fiz uma introdução histórica para falar da Faxe Premium, uma lager de respeito, dinamarquesa, feita com água dos fiordes e servida justamente em uma lata de 1L. Muito mais fácil entender o motivo do volume da lata, não é mesmo? E para comemorar o 115º aniversário a lata ficou mais bonita com gravuras vikings. Não deixe de experimentar essa suave e refrescante cerveja, com ótimo drinkability.

medium_faxe_115anniversary_1000ml_canCerveja: Faxe Premium

Transparência: Cristalina

Cor: Dourada

Espuma: Branca de média formação e persistência

Aroma: Malte e cereais

Sabor: Segue aroma

Copo: Lager ou Caneca, para entrar no espírito viking

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E apesar do que todos pensam, os vikings não tinham chifres em seus elmos. Essa crença celta dizia que os chifres protegiam do céu, que poderia lhes cair nas cabeças. Mas isso nunca foi verdade.

Geladas – Eisenbahn Pilsen

gal_chopp_eisenbahn_pilsen_30_litros_930_eisenbahn_pilsenEssa semana falarei de uma cerveja boa, fácil de encontrar no mercado e que não leva porcarias (estabilizantes, corantes, anti-oxidantes, etc.) em sua receita. A Eisenbahn Pilsen, não é um pilsen como vimos aqui, mas é uma American Lager de respeito e merece ser provada  em uma roda de amigos… mesmo que tomada no gargalo da longneck. Quebre o preconceito e experimente!

Cerveja: Eisenbahn

Transparência: Cristalina

Cor: Dourada

Espuma: Branca de baixa formação e persistência

Aroma: Malte e notas cítricas

Sabor: Segue aroma, com leve amargor

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Geladas – Stella Artois

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Aproveitando um presente de aniversário que ganhei, o post de hoje será dedicado à uma lager fácil de encontrar nos supermercados e ótima para te acompanhar em uma refeição, a Stella Artois. Nascida na Bélgica e com 600 anos de tradição, a Stella Artois se destaca pela qualidade dos ingredientes. Particularmente gosto dela na garrafa long neck de 275 ml, mas servida na taça ela fica extremamente elegante.

Stella_Artois_275ml_LongNeck-500x500Cerveja: Stella Artois

Transparência: Cristalina

Cor: Dourada

Espuma: Branca de média formação e persistência

Aroma: Malte e notas cítricas

Sabor: Segue aroma, com leve

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Agradecimento especial à Luzinha pelo presente!!

Geladas – Coruja Otus

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Passeando por aí me deparei com um exemplar que não é tão fácil de encontrar aqui em São Paulo, mesmo com alguns grupos migrando do Sul. Fui logo me colocando em posição de ataque, escolhendo a posição perfeita para a captura dessa espécie. Ela estava parada, quieta, unida à outras aves do mesmo grupo. Sorrateiro, com muita habilidade e nenhum prejuízo à bichinha, consegui a captura… de uma Coruja Otus!

Calma, esse post continua sendo voltado à cervejas e hoje falaremos da migratória Coruja Otus, uma maravilhosa Lager. Já de início a garrafa de 500 ml lembra um vidro antigo de remédio, aqueles dos tônicos e fortificantes vendidos nas drogarias ou boticas, com armários de madeira e vidros nas portas.

A Coruja Otus impressiona pelo corpo e coloração, que me lembraram uma Weiss… até turva ela é. Com aroma e sabor balanceados, essa é uma ótima opção Lager para te acompanhar num sábado depois daquele rolê.

Cerveja-Coruja-Otus-Lager-500mlCerveja: Coruja Otus

Transparência: Levemente turva

Cor: Dourada

Espuma: Branca de boa formação e persistência

Aroma: Pão, trigo e cereais

Sabor: Segue aroma, com leve amargor

E se você encontrar uma Coruja Otus ou qualquer outra espécie, não hesite e capture-a!

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