It’s friday

maxresdefault

Hoje é sexta-feira… dia de voltar para casa mais feliz, tomar uma bela cerveja gelada e curtir a família!

Let’s rock baby!!

Anúncios

Baden Baden Witbier – Geladas

logo_baden_baden_atual

Minha preferência por witbiers não é segredo aqui no GASOLINE SAUCE. Acho uma cerveja extremamente refrescante, aliás mais refrescante do que as standard lagers que conhecemos, ao contrário do que muitos pensam. As witbiers são originárias da Bélgica, lembre-se da história aqui, e normalmente apresentam uma coloração bem característica amarelo palha. A melhor palavra para definir uma witbier é: elegência.

A Baden Baden Witbier não é diferente. Produzida com maltes de trigo e de cevada, ela não é filtrada e seu sabor traz a refrescância cítrica da laranja, com um leve sabor picante do coentro. Na verdade a não filtração da cerveja é por conta dos grãos do trigo, que possuem uma casca pequena e tornam a filtração, em muitos casos, opcional.

Por conta do coentro ela harmoniza com frutos do mar, peixes e queijos branco (brie, camembert e cabra). Aliás, aprendi uma dica simples e que ajuda na escolha da cerveja para acompanhar seu prato: cervejas claras combinam com carnes brancas, sendo sua recíproca verdadeira, ou seja, cervejas escuras com carnes escuras. Não é uma regra, mas ajuda demais.

baden-baden-witbierCerveja: Baden Baden Witbier

Transparência: Turva, opaca

Cor: Amarelo palha

Espuma: Branca, de média formação

Aroma: Cítrico (cascas de laranja) e coentro

Sabor: Cítrico, com baixo amargor, corpo médio e ótimo drinkability

Copo: Pint (inglês), ou Caldereta

IMG_3278

Gosta de witbier? Veja também aqui e aqui.

Barco Thai – Geladas

cerveja_barco_thai_weiss_com_gengibre_600_ml_104_2_20161027224415

Thai ou Thailand, traduzido em português, Tailândia! Falando assim já lembro de Bangkok e do filme “Se beber não case II”, com aquela vida noturna agitada e a paz e serenidade dos templos budistas. Mas não, para essa weissbier a Tailândia foi a inspiração que faltava para adicionar gengibre na receita. Gengibre?! Não fica forte?!

Não! A Barco Thai é tão equilibrada e refrescante, que você vai quase meditar enquanto estiver apreciando. Utiliza lúpulos importados da Alemanha e República Tcheca, que garantem a qualidade extrema da cerveja, mas não carregam amargor na cerveja.

292x4382ada689961c09740456d5a919ada21fbCerveja: Barco Thai

Transparência: Leve turbidez

Cor: Dourado claro, que lembra bastante uma Witbier

Espuma: Branca de boa formação e persistência

Aroma: Cítrico, cravo e gengibre

Sabor: Segue aroma

Copo: Weizen

IMG_3154.PNG

Não se esqueça do copo certo e se não sabe servir, leia aqui.

Está vivo!

Confesso, o GASOLINE SAUCE ficou um pouco parado sim! Corrido demais para escrever e me dedicar, desanimado por conta da péssima notícia sobre a Iron ou talvez até por uma crise de identidade… a verdade é que não importa muito o porquê, o que importa é: falar sobre motos e cervejas!!

2304808_orig

Mas não se preocupe, prometo arrumar a bagunça e retomar com o conteúdo. E para me redimir com os leitores do GS, segue uma seleção de posts que gosto:

Geladas – Colorado Eugênia

cervejaria-colorado-2

Seguindo nos lançamentos da Colorado, a estrela de hoje é a Colorado Eugênia. Eugênia é o nome científico de uvaia, uma fruta nativa da Mata Atlântica, que possui casca fina e cor amarelo/dourado, ligeiramente aveludada. Uvaia?! Exatamente, a fruta faz parte da receita da Colorado Eugênia.

A cerveja é uma Session IPA, ou seja, baixo teor alcoólico e alto drinkability. Na verdade, as Session IPA estão começando a ganhar seu espaço aqui no Brasil, mas o conceito não é novo. Teria nascido na Inglaterra no começo do século passado, durante a Primeira Guerra Mundial, com estilos como Mild Ale e Bitter. Era esse tipo de cerveja que era consumido pelos trabalhadores em períodos de intervalo para não se intoxicarem com o álcool antes de voltar. O termo “session” vem do inglês e significa sessão, período de tempo.

eugeniaCerveja: Colorado Eugênia

Transparência: Levemente turva

Cor: Acobreada

Espuma: Branca, de boa média formação e boa persistência

Aroma: Frutado e lupulado

Sabor: Amargor na medida, ótimo drinkability

Copo: Caldereta

img_1754

Gosta de Session IPA? Veja essa aqui!

Nota:image003-1

– Não é a primeira vez que a Colorado utiliza uvaia em uma cerveja. No ano passado eles lançaram um rótulo criado em colaboração com o premiado norueguês Kjetil Jikiun, da Nogne Ø, e a Tupiniquim, de Porto Alegre. A Ybá-ia, que significa fruta ácida em tupi, era uma saison com uvaia.