Baden Baden Witbier – Geladas

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Minha preferência por witbiers não é segredo aqui no GASOLINE SAUCE. Acho uma cerveja extremamente refrescante, aliás mais refrescante do que as standard lagers que conhecemos, ao contrário do que muitos pensam. As witbiers são originárias da Bélgica, lembre-se da história aqui, e normalmente apresentam uma coloração bem característica amarelo palha. A melhor palavra para definir uma witbier é: elegência.

A Baden Baden Witbier não é diferente. Produzida com maltes de trigo e de cevada, ela não é filtrada e seu sabor traz a refrescância cítrica da laranja, com um leve sabor picante do coentro. Na verdade a não filtração da cerveja é por conta dos grãos do trigo, que possuem uma casca pequena e tornam a filtração, em muitos casos, opcional.

Por conta do coentro ela harmoniza com frutos do mar, peixes e queijos branco (brie, camembert e cabra). Aliás, aprendi uma dica simples e que ajuda na escolha da cerveja para acompanhar seu prato: cervejas claras combinam com carnes brancas, sendo sua recíproca verdadeira, ou seja, cervejas escuras com carnes escuras. Não é uma regra, mas ajuda demais.

baden-baden-witbierCerveja: Baden Baden Witbier

Transparência: Turva, opaca

Cor: Amarelo palha

Espuma: Branca, de média formação

Aroma: Cítrico (cascas de laranja) e coentro

Sabor: Cítrico, com baixo amargor, corpo médio e ótimo drinkability

Copo: Pint (inglês), ou Caldereta

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Gosta de witbier? Veja também aqui e aqui.

Barco Thai – Geladas

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Thai ou Thailand, traduzido em português, Tailândia! Falando assim já lembro de Bangkok e do filme “Se beber não case II”, com aquela vida noturna agitada e a paz e serenidade dos templos budistas. Mas não, para essa weissbier a Tailândia foi a inspiração que faltava para adicionar gengibre na receita. Gengibre?! Não fica forte?!

Não! A Barco Thai é tão equilibrada e refrescante, que você vai quase meditar enquanto estiver apreciando. Utiliza lúpulos importados da Alemanha e República Tcheca, que garantem a qualidade extrema da cerveja, mas não carregam amargor na cerveja.

292x4382ada689961c09740456d5a919ada21fbCerveja: Barco Thai

Transparência: Leve turbidez

Cor: Dourado claro, que lembra bastante uma Witbier

Espuma: Branca de boa formação e persistência

Aroma: Cítrico, cravo e gengibre

Sabor: Segue aroma

Copo: Weizen

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Não se esqueça do copo certo e se não sabe servir, leia aqui.

Está vivo!

Confesso, o GASOLINE SAUCE ficou um pouco parado sim! Corrido demais para escrever e me dedicar, desanimado por conta da péssima notícia sobre a Iron ou talvez até por uma crise de identidade… a verdade é que não importa muito o porquê, o que importa é: falar sobre motos e cervejas!!

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Mas não se preocupe, prometo arrumar a bagunça e retomar com o conteúdo. E para me redimir com os leitores do GS, segue uma seleção de posts que gosto:

Geladas – Colorado Eugênia

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Seguindo nos lançamentos da Colorado, a estrela de hoje é a Colorado Eugênia. Eugênia é o nome científico de uvaia, uma fruta nativa da Mata Atlântica, que possui casca fina e cor amarelo/dourado, ligeiramente aveludada. Uvaia?! Exatamente, a fruta faz parte da receita da Colorado Eugênia.

A cerveja é uma Session IPA, ou seja, baixo teor alcoólico e alto drinkability. Na verdade, as Session IPA estão começando a ganhar seu espaço aqui no Brasil, mas o conceito não é novo. Teria nascido na Inglaterra no começo do século passado, durante a Primeira Guerra Mundial, com estilos como Mild Ale e Bitter. Era esse tipo de cerveja que era consumido pelos trabalhadores em períodos de intervalo para não se intoxicarem com o álcool antes de voltar. O termo “session” vem do inglês e significa sessão, período de tempo.

eugeniaCerveja: Colorado Eugênia

Transparência: Levemente turva

Cor: Acobreada

Espuma: Branca, de boa média formação e boa persistência

Aroma: Frutado e lupulado

Sabor: Amargor na medida, ótimo drinkability

Copo: Caldereta

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Gosta de Session IPA? Veja essa aqui!

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– Não é a primeira vez que a Colorado utiliza uvaia em uma cerveja. No ano passado eles lançaram um rótulo criado em colaboração com o premiado norueguês Kjetil Jikiun, da Nogne Ø, e a Tupiniquim, de Porto Alegre. A Ybá-ia, que significa fruta ácida em tupi, era uma saison com uvaia.

Leituras recomendadas

Você já deve ter percebido que sempre faço menção à posts antigos do GASOLINE SAUCE quando estou falando de um assunto relacionado. Isso porque acho interessante que o leitor tenha, caso se interesse por aquele determinado ponto, mais informações já disponíveis aqui no blog. Então, vamos lá…

Diário da Eva ::: Se você gosta de H-D’s, tem uma ou deseja encontrar a luz, recomendo a leitura dos posts relacionado à Eva. Aliás, a Eva foi a realização de um sonho e um dos motivos de eu iniciar o blog. Os mais lidos e buscados pela galera são:

Geladas ::: Se você gosta de cerveja e quer aprender um pouco sobre os estilos, recomendo a leitura dos posts da série Geladas. Faço um novo toda semana, que sempre vai ao ar às 5ª. Recomendo a leitura dos posts abaixo, foram os que mais gostei de fazer:

Gerais ::: Se você gosta do universo das motocicletas, qualquer que seja, quer aprender um pouco mais sobre alguns termos ou simplesmente ler alguma coisa interessante, recomendo a leitura dos post abaixo:

Para fazer a busca é simples, basta clicar na lupa logo no topo do site e digitar aquilo que deseja encontrar. Não se esqueça de deixar seu comentário e se inscrever para receber as atualizações do blog. Boa leitura!!!

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(H-D Low Rider S 2017)