Roleta Russa IPA – Geladas

logo-ROLETA-RUSSARoleta Russa! Não… esqueça o “jogo de azar” fatal presente em algumas lendas russas. Hoje eu vou falar a New England IPA, da cervejaria gaúcha Roleta Russa. “O nome surgiu do conceito da produção de cervejas extremas, e com uma responsabilidade dessas, só poderiam buscar um nome de igual atitude e personalidade.”.

Além do irreverente nome da cervejaria, outros fatores saltam aos olhos quando olhamos a garrafa, como o rótulo bonito e bem desenhado, e a tampa flip top estilizada presente em todos os rótulos.

À primeira vista, a turbidez tradicional das IPA não te saltará aos olhos, mas o aroma… esse sim será percebido rapidamente. Cítrico intenso, que te lembrará laranja, e herbal, para te lembrar que lúpulo não será o problema. No paladar, o amargor não incomoda e você sentirá um ótimo corpo, parecendo até uma weissbier de trigo. Também pudera, ela leva cereais maltados e não-maltados: trigo, cevada e aveia.

c3be8f280d401a81fe1c26d634f656d3Cerveja: Roleta Russa New England IPA

Transparência: Turva

Cor: Amarelo escuro

Espuma: Creme branco de boa formação, mas média persistência

Aroma: Cítrico e herbal

Sabor: Cítrico e frutado, com leve amargor, corpo leve e ótimo drinkability

Copo: Caldereta ou Pint

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Gosta de IPA? Session IPA? Leia aqui, aqui e aqui também. Agradecimento especial ao meu amigo Thi Papy! Valeu Bro!!!

 

 

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Que se inicie a batalha…

Desde que o comércio existe, a concorrência faz parte do negócio. Se justa, a concorrência é ótima para obrigar as empresas a aprimorarem cada vez mais seu trabalho e a buscarem se destacar entre os demais. Quem ganha? O consumidor, é claro!

Mas porquê estou dizendo isso? Porque com R$ 18.900,00 você pode comprar uma Royal Enfield Bullet, com motor monocilíndrico de 500 cm³, 27,2 cv de potência e 4,21 kgfm de torque. Esse modelo é considerado o mais antigo em produção da história, com fabricação iniciada em 1931.

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Royal Enfield Classic 500 (Green Battle)

Apenas como comparativo… uma Honda XRE 300 custa R$ 16.890,00, possui muitas peças de plástico, vem com o cabeçote trincado, muitas peças de plástico e seguro, se fizer, nas alturas.

Gostou? Veja mais aqui.

Duvel Golden Ale – Geladas

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Já mudamos de estação e é totalmente perceptível a alteração do clima. As chuvas já são mais espaçadas, a temperatura no final do dia está mais baixa, o vento já “assopra” com mais força, enfim, estamos no outono. Particularmente gosto desse clima, não sei exatamente porquê, mas acho uma época do ano muito charmosa. Ótimo… e no outono se bebe o que?

Cerveja! Mas agora, sem o calorão, podemos explorar outros estilos que combinam com esse clima. Dentre os estilos estão as cervejas mais encorpadas, com maior teor alcoólico e consequentemente, mais aromas e sabores. Sendo assim, prefira ales de coloração dourada e avermelhada: IPA, Pale Ale, Red Ale chegando até Stouts nos dias mais frios (já vá se aquecendo para o inverno).

Tudo isso que disse antes é para apresentar a estrela de hoje, a Duvel Golden Strong Ale. Ela é a representante mais famosa do estilo belga, também chamado de Blonde Ale. Encorpada e alcoólica, com sabor doce em equilíbrio com o amargo, deixa contragosto levemente adocicado. No visual, certa turbidez e espuma persistente de boa formação, que irá valorizar os aromas. Aliás, o aroma dessa cerveja já te diz um pouco de como será na boca, visto que irá sentir a presença de álcool.

duvelCerveja: Duvel Golden Strong Ale

Transparência: Levemente turva

Cor: Dourada

Espuma: Creme branco de boa formação e muita persistência

Aroma: Floral e alcoólico

Sabor: Equilibrado (amargo x doce), com final seco e adocicado

Copo: Tupila (igual a foto). Esqueça aquele copo lager, que todas as pessoas o chamam de tupipa!

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Baden Baden Witbier – Geladas

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Minha preferência por witbiers não é segredo aqui no GASOLINE SAUCE. Acho uma cerveja extremamente refrescante, aliás mais refrescante do que as standard lagers que conhecemos, ao contrário do que muitos pensam. As witbiers são originárias da Bélgica, lembre-se da história aqui, e normalmente apresentam uma coloração bem característica amarelo palha. A melhor palavra para definir uma witbier é: elegência.

A Baden Baden Witbier não é diferente. Produzida com maltes de trigo e de cevada, ela não é filtrada e seu sabor traz a refrescância cítrica da laranja, com um leve sabor picante do coentro. Na verdade a não filtração da cerveja é por conta dos grãos do trigo, que possuem uma casca pequena e tornam a filtração, em muitos casos, opcional.

Por conta do coentro ela harmoniza com frutos do mar, peixes e queijos branco (brie, camembert e cabra). Aliás, aprendi uma dica simples e que ajuda na escolha da cerveja para acompanhar seu prato: cervejas claras combinam com carnes brancas, sendo sua recíproca verdadeira, ou seja, cervejas escuras com carnes escuras. Não é uma regra, mas ajuda demais.

baden-baden-witbierCerveja: Baden Baden Witbier

Transparência: Turva, opaca

Cor: Amarelo palha

Espuma: Branca, de média formação

Aroma: Cítrico (cascas de laranja) e coentro

Sabor: Cítrico, com baixo amargor, corpo médio e ótimo drinkability

Copo: Pint (inglês), ou Caldereta

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Gosta de witbier? Veja também aqui e aqui.