Goose Island Honker’s Ale

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Também premiada, porém sem tantas estrelas como sua irmã IPA, a Goose Island Honker’s Ale é uma cerveja inspirada nos pubs ingleses. Com aroma muito frutado, proveniente do lúpulo usado na fabricação, a Honker’s Ale é bonita de se ver quando servida no copo.

Ale é um tipo de cerveja produzida a partir de cevada maltada usando uma levedura que trabalha melhor em temperaturas mais elevadas. Tal levedura, conhecida como levedura de alta fermentação, fermenta a cerveja rapidamente, proporcionando um sabor frutado devido a maior produção de ésteres.

No aroma, toda a coloração âmbar intensa se traduz em olfato. Notas de malte tostado, toffee, caramelo, lúpulo bem aparente e leve frutado. O sabor é de amargor moderado e delicioso, seguindo o aroma, mas apesar disso o corpo é leve e a cerveja tem ótimo drinkability. No total são três tipos de lúpulo e quatro tipos de malte usados na receita.

Prêmios?! Sim… no World Beer Cup de 2006, levou medalha de bronze e no English Style Bitter Great American Beer Festival de 1997, medalha de ouro.

339084011_0_640x640Cerveja: Goose Island Honkers Ale

Transparência: Translúcida

Cor: Âmbar intenso

Espuma: Creme branco de boa formação, mas média persistência

Aroma: Frutado

Sabor: Lupulado frutado equilibrado, com leve amargor

Copo: Caldereta ou Pint (afinal, é uma Ale)

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Lembre-se de outra Goose Island aqui.

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