Goose Island Honker’s Ale

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Também premiada, porém sem tantas estrelas como sua irmã IPA, a Goose Island Honker’s Ale é uma cerveja inspirada nos pubs ingleses. Com aroma muito frutado, proveniente do lúpulo usado na fabricação, a Honker’s Ale é bonita de se ver quando servida no copo.

Ale é um tipo de cerveja produzida a partir de cevada maltada usando uma levedura que trabalha melhor em temperaturas mais elevadas. Tal levedura, conhecida como levedura de alta fermentação, fermenta a cerveja rapidamente, proporcionando um sabor frutado devido a maior produção de ésteres.

No aroma, toda a coloração âmbar intensa se traduz em olfato. Notas de malte tostado, toffee, caramelo, lúpulo bem aparente e leve frutado. O sabor é de amargor moderado e delicioso, seguindo o aroma, mas apesar disso o corpo é leve e a cerveja tem ótimo drinkability. No total são três tipos de lúpulo e quatro tipos de malte usados na receita.

Prêmios?! Sim… no World Beer Cup de 2006, levou medalha de bronze e no English Style Bitter Great American Beer Festival de 1997, medalha de ouro.

339084011_0_640x640Cerveja: Goose Island Honkers Ale

Transparência: Translúcida

Cor: Âmbar intenso

Espuma: Creme branco de boa formação, mas média persistência

Aroma: Frutado

Sabor: Lupulado frutado equilibrado, com leve amargor

Copo: Caldereta ou Pint (afinal, é uma Ale)

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Lembre-se de outra Goose Island aqui.

Goose Island IPA – Geladas

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IPA, IPA, Hurra!”. Hurra é uma saudação, um grito de alegria usado por marinheiros para saudar seus comandantes ou pessoas notáveis que visitam o navio. A analogia que fiz foi apenas uma brincadeira, mas traduz literalmente a alegria que tive ao tomar a cerveja destaque de hoje… a Goose Island IPA!

A Goose Island IPA é uma english IPA, carro-chefe da marca.  A Goose Island começou as suas atividades num simples pub aberto por John Hall, em 1988, em Chicago. O nome foi escolhido para homenagear uma ilha próxima da região. Já em 1995, foi aberta a cervejaria e em 2011 ela foi vendida para a Anheuser-Busch InBev.

Ao servi-la no copo você já notará uma leve diferença na coloração, que puxa para o âmbar claro. No aroma, o lúpulo é dominante e é a principal estrela dessa cerveja, que passa pelo processo de dry-hopping (lembre-se da técnica aqui). Mas o que torna essa cerveja espetacular, é o corpo leve e o ótimo drinkability, tão alto que parece até uma Session IPA.

Já foi várias vezes premiada, levando medalha de ouro em 2010 no World Beer Cup, em 2004, 2007 e 2009, medalha de prata no Great American Beer Festival, em 2001 e 2000 medalhas de bronze e ouro, respectivamente, no mesmo festival.

goose-island-ipa-bottle-copieCerveja: Goose Island IPA

Transparência: Translúcida

Cor: Âmbar

Espuma: Creme branco de boa formação, mas média persistência

Aroma: Cítrico e herbal

Sabor: Cítrico e frutado, com leve amargor, corpo leve e ótimo drinkability

Copo: Caldereta

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Gosta de IPA’s? Então veja também aqui, aqui, aqui e aqui.

Bataille pour la couronne

A H-D Roadster foi recém lançada e na França já está rolando um campeonato de customizações do modelo, chamado The Battle of Kings. Várias referências interessantes para você que pensa em uma ou outra nova customização na motoca.

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Gostei de ver os diferentes estilos dos customizadores… algumas focando bastante no estilo Cafe Racer, que na minha opinião é o estilo que nasce com o modelo da Roadster (stock). Mesmo assim o estilo scrambler não ficou de fora… vários modelos customizados com escape alto, similar até a XG750 (aqui). O grafismo da Harley-Davidson AMF também não deixou de ser lembrado.

Super Hero Customs

Na Austrália, a Harley-Davidson fez uma série de motos customizadas baseadas nos super heróis da Marvel. Selecionei algumas fotos para exemplificar, mas perceba que até o capacete recebeu uma customização.

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Na verdade, não me atraio por super heróis e pouco sei sobre os lançamentos de Hollywood relacionado ao tema. Então por que escrever sobre essas motos customizadas? Porque, além das customizações interessantes que destaquei, baseadas na família Sportster, a foto abaixo me fez lembrar de uma situação muito engraçada que aconteceu comigo no ano passado.

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São normais perguntas sobre a Eva quando paro no semáforo, sendo as mais comuns sobre a cilindrada do motor e dos espelhos rebatidos para baixo. Mas o fato engraçado que comentei anteriormente foi justamente sobre a “moto do Capitão América”.

Após três ou mais paradas de semáforo, um rapaz que me acompanhava em uma Twister amarela levanta a viseira do capacete e pergunta:

— Qual a cilindrada?

— 900! — respondo.

—Da hora! Pretona assim… fosca… da hora! — se empolga o camarada.

—Valeu! — respondo orgulhoso, porém sem graça.

— E ela treme toda… quanto vale? Uns 70 paus?

— Não, uns 20.000 só! — Nem sei porquê, mas nessa hora meu pensamento foi jogar o valor da moto mais para baixo possível. Vai que…

Espantado, o rapaz emenda — Só? Achei que fosse mais!

— Não… isso é mito! — reforço.

— Da hora, parece a moto do Capitão América! Muito loka!! — comecei a dar risada e me despedi, pois o semáforo abriu naquele momento.

A moto que ele estava se referindo, não era uma Sportster Iron… era uma Street 750 que foi usada no filme Capitão América 2: O soldado invernal. Aliás, o lançamento da família Street foi baseada nessa aparição. E da Street 750 eu falei aqui e aqui.

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Hofbräu Munchner Weisse – Geladas

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Na semana passada eu falei sobre uma espetacular lager, a Hofbräu Original (aqui). Hoje, vou aproveitar essa vibe alemã e falar sobre a não menos excepcional Hofbräu Munchner Weisse, a representante ale da cervejaria Hofbräuhaus. Aliás, quem sou eu para falar de uma weissbier alemã, produzida em Munique!?

Servida no copo certo, apresentou coloração âmbar e considerável turbidez. Com razoável formação de espuma, os aromas apareceram da forma esperada, com predominância de pão e cereais além de um leve toque de banana. O paladar seguiu o aroma, com ótimo corpo e muita refrescância.

hofbrau_weisse__48797_zoomCerveja: Hofbräu Munchner Weisse

Transparência: Turva

Cor: Âmbar

Espuma: Branca de média formação e boa persistência

Aroma: Pães e fermento, leve notas frutadas

Sabor: Segue aroma

Copo: Weizen

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Lembre-se, cerveja de trigo (weissbier) deve ser servida no copo certo, esse comprido da foto… nada de dividir em dois ou mais copos. E para serví-la, primeiramente molhe o copo e incline ele em 45°, derramando a cerveja lentamente. Após esgotar a garrafa em mais ou menos 90% do seu volume, utilize os últimos 10% para limpar o fundo. Basta girar um pouco a garrafa para que os resíduos da fermentação se soltem e complete o copo. Vai perceber que se formou um creme espumado, cheio de aromas e sabores. Faça o teste, vai perceber que é muito mais fácil!